Ricos en vitamina A, C, E, B6, B3, B2, B1 y ácido fólico. También cuenta con propiedades analgésicas para combatir cualquier dolor e inflamación
Autor: berthamz
Yellow Bell Pepper
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Orange Bell Pepper
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Pay de Nuez
Para la pasta: combina en el procesador de alimentose a harina, 3 cucharadas de azúcar,1/8 cucharadita de sal, polvo para hornear. Pulsa 3 veces.
Corta la media barrita de mantequilla en 5 , agrega al recipiente y procesa hasta que no queden trozos grandes de mantequilla, como 15 segundos.
Agrega un huevo y pulsa como 10 veces hasta que la pasta se forme en una bola.
Forma una bola con las manos, envuélvela en plástico y refrigérala por una hora.
Precalienta el horno a 180°C.
Para el relleno: combina la miel y azúcar en cacerola y poner a fuego suave a que hierva sin mover y déjala hasta que se disuelva el azúcar. Saca del fuego, agrega mantequilla y deja que se derrita.
En un tazón revuelve huevos, ron y sal. Agrega la mezcla de mantequilla con miel con cuidado de no revolver demasiado. Deja enfriar.
Para la pasta, saca del refrigerador y amasa con rodillo a tener un círculo de 30 cm de diámetro. Colócala en un molde para pay pequeño previamente engrasado. Presionando un poco.
Recorta el sobrante de las orillas. Acomoda las nueces en la pasta, vierte el relleno y colócalo sobre las nueces.
Con un tenedor empuja las nueces hacia abajo para que queden cubiertas. Hornea por 35 minutos hasta que el relleno esté firme. Sirve frío o tibio.
TIP:
La mantequilla debe estar muy fría.
Pescado en crema de chile morrón rojo
Tatemar los pimientos; una vez listos y sin quitarles la piel, licuarlos con la crema, cebolla, ajo, sal y pimienta.
En una olla chica poner un poco de aceite, agregar lo licuado, sazonarlo al gusto y revolver muy bien, esperar que de un hervor.
En un sartén caliente, echar un poco de aceite de oliva y cocinar los filetes de pescado de 3 a 4 minutos por lado.
¡Y listo!
Sirve el pescado y ponle encima (al gusto) la crema de pimiento morrón ya caliente.
Puedes acompañar con arroz blanco o arroz integral y ensalada fresca o verduras al vapor.
TIP: El pimiento morrón puede ser del color que gustes y si estás cuidando la línea, sustituye la crema agria por 5 cucharadas de queso cottage.
Calabaza Kabocha
Rica en potasio, calcio, fósforo, hierro y vitaminas A y C que ayuda a proteger tu saludo cardiovascular
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